Henzls Ernte

Irrtum: nicht um Porzellan-Pretiosen aus dem Biedermeier sondern um essbare, behutsam mit Zucker konservierte Blüten handelt es sich hier. Diese und andere Delikatessen aus Kräutern, Früchten und Gemüsesorten gibt es bei Henzls Ernte: Linden- und Bärlauchkapern etwa, oder eingelegte Chinakohlschoten und schwarze Nüsse; Rosmarin-, Chili- und Fenchelgrünsalz, Mohnblüten- und Veilchenzucker, Sirup, Liköre und Marmeladen. Die Zutaten stammen aus Wildkräutersammlungen oder vom Demeterhof Ochsenherz. Nicht nur für Rohkostfans: die schonend, bei maximal 42 Grad getrockneten hauchzarten „Rohkostfruchtmatten“. Es werden auch Wildkräuterwanderungen, Seminare zur Herstellung verschiedener Delikatesssen und vegetarisch/vegane Kochkurse angeboten.