Vom Hügel

Der erste bio-zertifizierte Schnittblumenbetrieb Österreichs. Im konventionellen Anbau werden (tiergetestete) Düngemittel und Pestizide eingesetzt, die meisten Blumen stammen aus Monokulturen, oft sind die Arbeitsbedingungen nicht fair und die Transportwege lang. Vom Hügel-Chefin Margrit De Colle leistet hier Pionierarbeit. Ihre Blumen stammen von der 2 ha großen Landwirtschaft in der Steiermark, sind saisonal und im Freiland biologisch angebaut. In Graz und Umgebung werden wöchentlich Blumenkisten zugestellt. Diese enthalten neben frisch geschnittenen Blumen auch Gräser, Blätter, Zweige und Kräuter oder auch essbare Blüten für die Küche. Außerdem: Ausstattung von Festen und Hochzeiten sowie Workshops im Blumen- oder Kranzbinden. Auch Verkauf von Jungpflanzen für den eigenen Garten.

Das Garten-Café am Hof öffnet Donnerstag bis Samstag seine Pforten: Zu verkosten gibt es essbare Blüten, saisonale Gemüseraritäten und alte Sorten. Die Kuchen und vegetarischen Gerichte sind immer selbstgemacht. Die Zutaten und Produkte stammen von den eigenen Feldern und von Bio-Betrieben der Region.