vegan vedisch Kochen

Monika Beltempo Balogh bietet vegane vedische Kochkurse in Vorarlberg an. An einem Kochtag erhalten die TeilnehmerInnen einen Einblick in die Vielfalt der indischen Küche (und v.a. Gewürze) und bereiten mindestens ein 10-gängiges Menü zu. Gekocht wird ausschließlich mit biologischen Produkten, dabei wird auf die Alltagstauglichkeit und leichte Umsetzbarkeit der Rezepte geachtet. Auf dem Programm stehen Dhal in verschiedenen Variationen, Curry-Gemüse, Chapati, Chutneys (wie Apfel- und Bananenchutney), Halva (Süßspeise), Lassi, Samosas, Falafel, Snacks, Energiebällchen und einiges mehr. Angeboten werden Einführungs- und Aufbaukurse, ebenso wie Kochworkshops für private Kleingruppen (min. 6 Personen) sowie für Firmen (max. 20 Personen).