my Indigo – Salzburg Rudolfskai
5020 Salzburg
Nettes, vegan-freundliches Bistro, das großen Wert auf saisonale und regionale Zutaten legt und, wenn möglich, Bio- und FairTrade-Produkte verwendet. Unter den wechselnden Tagesgerichten findet sich immer auch eine vegetarische oder vegane Variante. Zudem gibt es eine gute Auswahl an veganen Speisen auf der Standardkarte: Focaccia (mit vegetarischer oder veganer Füllung), Gemüsecurry, hausgemachte Frühlingsrollen, Taboulé, ein reichhaltiges Salatbuffet und als Dessert veganen Kuchen. Limonaden und Smoothies werden selbstgemacht. Alle Speisen und Kaffees (mit Reis-Mandel-Milch) auch als Take-Away erhältlich.
Elisabethstraße 1 - beim Kiese, 5020 Salzburg
Gelistet seit Oktober 2011, zuletzt aktualisiert am 18. Januar 2020.