Hauptgerichte
Rauter kocht: Rote-Rüben-Laibchen auf Krensauce
Auf den Feldern wachsen bereits junge rote Rüben und heurige Erdapfel. Zwei frische Zutaten für ...
29.07.2013
Hauptgerichte
Gemüse des Monats: Brokkoli
Schönheit ist essbar Aufgrund seines hohen Gehalts an dem Coenzym Q10 wird dem Brokkoli eine ...
22.07.2013
Hauptgerichte
Getreide des Monats: Waldstaude
Die Waldstaude steht für Entschleunigung ;-). Von der Aussaat des Korns bis zur Ernte des ...
24.05.2013
Hauptgerichte
Rauter kocht: Zwiebelkuchen
Roland Rauter zählt im Bezug auf vegane Kochbücher zu den bekanntesten Autoren am deutschsprachigen Markt. ...
15.05.2013
Hauptgerichte
animal.fair empfiehlt: Kochbücher für traditionelle Hausmannskost
Wir haben uns diesmal durch zwei Kochbücher geschmökert, in deren Zentrum Bodenständiges aus Österreich und ...
4.03.2013
Hauptgerichte
Rauter kocht: Dinkelgermknödel mit Preiselbeer-Ingwerfülle
Einen populären Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche hat Roland Rauter, Autor der „einfach vegan“-Kochbücher, für uns ...
11.02.2013
Hauptgerichte
Rauter kocht: Kürbisbällchen auf Sojabohnenpüree
Da es jetzt so richtig kalt werden soll, hat Kochbuchautor Roland Rauter („Einfach vegan“, „Einfach ...
25.01.2013
Hauptgerichte
Neue Gemüse-Kochbücher machen Lust auf Veggie
Typisch österreichische Hausmannkost vegan oder vegetarisch: Diese beiden Kochbücher beweisen, dass die klassische und regionale ...
2.01.2013
Hauptgerichte
Rauter kocht: Spinatspätzle mit Wurzelrahmsauce
Roland Rauter, Autor der Kochbuchbestseller „Einfach vegan“ und „Einfach vegan – die süße Küche“, hat ...
23.11.2012
Hauptgerichte
Rauter kocht: Eierschwammerln mit Kräutern und Tagliatelle
Roland Rauter, Autor des Kochbuch-Bestsellers „Einfach vegan“, hat für uns diesmal ein herbstliches Rezept kreiert. ...
24.09.2012
Hauptgerichte
Rauter kocht: Kräuterseitlinge mit getrockneten Tomaten auf Pflücksalaten
Diesen Monat bringt uns Roland Rauter den Kräuterseitling nahe – mit einem leichten, sommerlichen Salatrezept. ...
13.08.2012
Hauptgerichte
Rauter kocht: Spinat mit Mandeltofu und Fladenbrot
Roland Rauter präsentiert wieder eine vegane Köstlichkeit: auf besondere Art gewürzten jungen Spinat, kombiniert mit ...
25.05.2012
Hauptgerichte
Rauter kocht: Radieschen-Kräuter-Lasagne
Wieder eine köstliche Kreation von Roland Rauter… diesmal mit Radieschen. Zutaten (für 4 Portionen) Für ...
17.04.2012
Hauptgerichte
Rauter kocht: Bärlauchnudeltascherl mit Polentafülle auf Ruccola und Topinambur-Stroh
Anlässlich des morgigen Gründonnerstags und der gegenwärtigen Bärlauch-Hochsaison präsentiert Roland Rauter ein im wahrsten Sinne ...
4.04.2012
Hauptgerichte
Gemüse des Monats: Haferwurzel
Den deutschen Namen verdankt sie ihren schmalen, grasartigen Blättern. Die Haferwurzel schmeckt würzig, überwintert ohne ...
25.03.2012
Hauptgerichte
Rauter kocht: Steinpilz-Polentataler auf Petersilienrahmwurzel und Blattspinat
Die Petersilienwurzel lässt sich weit vielfältiger einsetzen, als sie nur in Suppe auszukochen. Ihr kräftig-würziger, ...
14.03.2012