Ernährung & Gesundheit
Vegane Lebensweise versus traditionelle Ernährungskultur
Ernährung ist ein hoch aufgeladenes Thema – transportiert Wünsche, Haltungen und Traditionen. Ein Blick ins kulinarische Seelenleben.
17.01.2023
Ernährung & Gesundheit
Wie wirkt Veganismus auf Wohlbefinden?
Eine psychologische Studie untersucht Zusammenhänge von veganem Lebensstil und psychischem und körperlichem Wohlbefinden.
20.12.2022
Ernährung & Gesundheit
Getreide des Monats: der Emmer
Michaela Russmann stellt das wieder in Mode gekommene frühzeitliche Urkorn vor und zeigt, wie du daraus köstliche Brötchen backen kannst.
13.12.2022
Ernährung & Gesundheit
Wie nachhaltig und veganfreundlich sind Lieferdienste?
Lieferdienste Boomen. Doch werden vegan deklarierte Speisen immer nach veganen Standards zubereitet? Und wie schaut es aus mit der Nachhaltigkeit?
18.10.2022
Ernährung & Gesundheit
Die Wahrheit über den Wasserverbrauch von veganer Ernährung
Vegane Ernährung hat den Ruf, gegenüber einer omnivoren Ernährung Wasser einzusparen. Gastautor Markus Maibaum untersucht, was da dran ist.
27.09.2022
Ernährung & Gesundheit
Haben Menschen Gefühle?
Haben Menschen Gefühle? Verhalten sie sich so, wie sie sich fühlen? Mögen sie Tiere? Wollen sie, dass Tiere sterben?
20.09.2022
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Mangold
Michaela Russmann teil ihr Wissen und ein einfaches Rezept zu dem gesunden und frohwüchsigen Blattgemüse.
23.08.2022
Ernährung & Gesundheit
Frucht des Monats: Ribisel
Michaela Russmann stellt dir die inneren Werte der fruchtig-sauren Ribisel vor. Dazu gibts ein Rezept für köstliche Ribisel-Zitronen-Muffins.
12.07.2022
Ernährung & Gesundheit
Lass die Sonne rein!
Sonnenschutz ist wichtig, doch was lasse ich auf meine Haut? Wir informieren über die Unterschiede zwischen herkömmlichen und biologischen Sonnencremen.
28.06.2022
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Urkarotte
Weißt du, warum die "gewöhnlichen" Karotten orange sind? Und wie das Aroma der (Ur)karotten beim Kochen am besten zur Geltung kommt?
21.06.2022
Ernährung & Gesundheit
Wie man Nahrungsengpässe vermeiden kann
Im Zuge des Kriegs in der Ukraine werden öfters Befürchtungen über eine mögliche Nahrungsmittelknappheit laut. Ist Veganismus die Lösung?
31.05.2022
Ernährung & Gesundheit
Geht Ayurveda auch vegan?
Dr. Nadine Webering, Neurologin und Ayurvedaärztin zeigt, dass ayurvedische Speisen auch rein pflanzlich zubereitet werden können und sollten.
26.04.2022
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Pak Choi
Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.
19.04.2022
Ernährung & Gesundheit
Die vegane Ernährungspyramide
Die klassische Ernährungspyramide enthält tierische Produkte. Für vegan lebende Menschen gibt es aber mittlerweile auch eine vegane Version.
8.03.2022
Ernährung & Gesundheit
Gustl – eine Leverkäs Erfolgsgeschichte
Im Interview erzählt Nadina Ruedl, Gründerin & CEO der veganen Metzgerei Die Pflanzerei über den Markt von veganen Lebensmitteln.
17.02.2022
Ernährung & Gesundheit
Vegane Ernährung und Sport
Was passiert am Jahresanfang? Der Veganuary und typische Neujahrsvorsätze wie „mehr Sport machen“ treffen aufeinander! Hier weiterlesen
1.02.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 3: Greißlereien
Greißler sind eine moderne und nachhaltige Alternative zu Supermarktketten. Wir zeigen dir warum sie so toll sind.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 2: Solidarische Landwirtschaft
LandwirtInnen und KonsumentInnen planen das Erntejahr gemeinsam, unterstützen einander und sichern somit das Überleben von Kleinbetrieben.
26.01.2022