Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Knoblauch
Jahrtausende lange Verwendung Schon vor 5.000 Jahren wurde der Knoblauch in Zentralasien angebaut und kam ...
11.04.2021
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Radieschen
Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...
28.03.2021
Ernährung & Gesundheit
Mein veganer März: Kohlenhydrate – Freund oder Feind?
Kohlenhydrate werden oft als Dickmacher verteufelt. In diesem Beitrag gehen wir ein paar Mythen auf den Grund und räumen mit Vorurteilen auf.
23.03.2021
Ernährung & Gesundheit
Mein veganer Februar: Gut versorgt mit allen Nährstoffen
Gut geplant bedeutet, dass die Ernährung alle lebensnotwendigen Stoffe in ausreichender Menge enthält. Eine Ausnahme ...
21.02.2021
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt
Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.
9.02.2021
Ernährung & Gesundheit
„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln
Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.
25.01.2021
Ernährung & Gesundheit
Weganskie w Polsce – Vegan in Polen
Dieser Artikel gibt einen kurzen, persönlichen Einblick in die pflanzenbasierten kulinarischen Möglichkeiten Polens.
17.01.2021
Ernährung & Gesundheit
Vegan leben in Ungarn: Zwischen Aufbruch und Ausgrenzung
Ungarn hat heute eine florierende vegane Szene. Allerdings muss sie mit dem Gegenwind von der rechts-konservativen Orban-Regierung kämpfen.
10.01.2021
Ernährung & Gesundheit
Selbstversorgung – eine bodenlose Frechheit
Warum kommt nur die Hälfte des Obstes und Gemüses in Österreich aus heimischer Produktion, obwohl es nicht an fruchbaren Böden mangelt?
15.12.2020
Ernährung & Gesundheit
Covid-19 wirbelt die Fleischindustrie auf
Die Corona-Pandemie hat die Ausbeutung von Mensch und Tier im Schlachthof sowie die Frage, woher das Fleisch im Supermarkt kommt, in den Fokus gerückt.
7.07.2020
Ernährung & Gesundheit
Krümel sind auch Brot
Über die Bedeutung des Brotes für unsere heutige Gesellschaft kann man ganze Bücher lesen, doch jeden Tag landen Tonnen von Brot im Müll...
23.06.2020
Ernährung & Gesundheit
Selbst gepflanzt schmeckt´s am besten
Im Moment ist der beste Zeitpunkt zum Aussäen und/oder den Kauf von Jungpflanzen – dem Selbstanbau von Obst und Gemüse steht also nichts mehr im Wege.
5.04.2020
Ernährung & Gesundheit
Ist Schulmilch heute noch zeitgemäß?
Früher gehörte sie einfach dazu: das kleine Packerl Vanillemilch oder Kakao. Heute ist das anders: Es ist Zeit, unseren Kindern Alternativen anzubieten.
10.11.2019
Ernährung & Gesundheit
Insekten – eine Alternative zu Fleisch?
Insekten sind als Nahrungsmittel gerade sehr im Trend, doch was wissen wir darüber? Wie werden sie gehalten? Empfinden sie Schmerzen?
8.10.2019
Ernährung & Gesundheit
Lass die Sonne rein!
Sonnenschutz ist wichtig, doch was lasse ich da auf die Haut? Wir informieren über die Unterschiede zwischen herkömmlichen und biologischen Sonnencremen.
18.06.2019
Ernährung & Gesundheit
Veganes Essen für obdachlose Menschen
Die Initiative Vienna Veggie Homeless Cooking kocht aus Lebensmittelabfällen gesunde Menüs für obdachlose Menschen. Hier ein Interview mit der Gründerin.
26.05.2019
Ernährung & Gesundheit
Weltfrauentag: Vegane Pionierinnen in Österreich
Wir stellen euch die Powerfrauen hinter Swing Kitchen, simply raw bakery und Veganista vor, die in Österreichs veganer Gastronomie wegweisend sind.
7.03.2019
Ernährung & Gesundheit
Wie schädlich sind konventionelle Reinigungsmittel?
Putzmittel sollen möglichst einfach gründlich reinigen. Aber passt gute Reinigungskraft mit Unbedenklichkeit für die Umwelt und Gesundheit zusammen?
10.02.2019