Ernährung & Gesundheit
Wie nachhaltig und veganfreundlich sind Lieferdienste?
Lieferdienste Boomen. Doch werden vegan deklarierte Speisen immer nach veganen Standards zubereitet? Und wie schaut es aus mit der Nachhaltigkeit?
18.10.2022
Ernährung & Gesundheit
Die Wahrheit über den Wasserverbrauch von veganer Ernährung
Vegane Ernährung hat den Ruf, gegenüber einer omnivoren Ernährung Wasser einzusparen. Gastautor Markus Maibaum untersucht, was da dran ist.
27.09.2022
Ernährung & Gesundheit
Haben Menschen Gefühle?
Haben Menschen Gefühle? Verhalten sie sich so, wie sie sich fühlen? Mögen sie Tiere? Wollen sie, dass Tiere sterben?
20.09.2022
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Mangold
Michaela Russmann teil ihr Wissen und ein einfaches Rezept zu dem gesunden und frohwüchsigen Blattgemüse.
23.08.2022
Ernährung & Gesundheit
Frucht des Monats: Ribisel
Michaela Russmann stellt dir die inneren Werte der fruchtig-sauren Ribisel vor. Dazu gibts ein Rezept für köstliche Ribisel-Zitronen-Muffins.
12.07.2022
Ernährung & Gesundheit
Lass die Sonne rein!
Sonnenschutz ist wichtig, doch was lasse ich auf meine Haut? Wir informieren über die Unterschiede zwischen herkömmlichen und biologischen Sonnencremen.
28.06.2022
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Urkarotte
Weißt du, warum die "gewöhnlichen" Karotten orange sind? Und wie das Aroma der (Ur)karotten beim Kochen am besten zur Geltung kommt?
21.06.2022
Ernährung & Gesundheit
Wie man Nahrungsengpässe vermeiden kann
Im Zuge des Kriegs in der Ukraine werden öfters Befürchtungen über eine mögliche Nahrungsmittelknappheit laut. Ist Veganismus die Lösung?
31.05.2022
Ernährung & Gesundheit
Geht Ayurveda auch vegan?
Dr. Nadine Webering, Neurologin und Ayurvedaärztin zeigt, dass ayurvedische Speisen auch rein pflanzlich zubereitet werden können und sollten.
26.04.2022
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Pak Choi
Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.
19.04.2022
Ernährung & Gesundheit
Die vegane Ernährungspyramide
Die klassische Ernährungspyramide enthält tierische Produkte. Für vegan lebende Menschen gibt es aber mittlerweile auch eine vegane Version.
8.03.2022
Ernährung & Gesundheit
Gustl – eine Leverkäs Erfolgsgeschichte
Im Interview erzählt Nadina Ruedl, Gründerin & CEO der veganen Metzgerei Die Pflanzerei über den Markt von veganen Lebensmitteln.
17.02.2022
Ernährung & Gesundheit
Vegane Ernährung und Sport
Was passiert am Jahresanfang? Der Veganuary und typische Neujahrsvorsätze wie „mehr Sport machen“ treffen aufeinander! Hier weiterlesen
1.02.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 3: Greißlereien
Greißler sind eine moderne und nachhaltige Alternative zu Supermarktketten. Wir zeigen dir warum sie so toll sind.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 2: Solidarische Landwirtschaft
LandwirtInnen und KonsumentInnen planen das Erntejahr gemeinsam, unterstützen einander und sichern somit das Überleben von Kleinbetrieben.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 1: Einführung
Was sind die Probleme der konventionellen Lebensmittelherstellung? Die Beschreibung der Ist-Situation macht Guster auf Alternativen.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Wichtige Nährstoffkombinationen und Ernährungstipps für den Alltag
Wusstest du, dass bestimmte Faktoren die Aufnahme von lebenswichtigen Nährstoffen in unseren Körper hemmen oder fördern können?
21.12.2021
Ernährung & Gesundheit
Frucht des Monats: Maroni
Die Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann schreibt über alles, was du über die Maroni wissen musst – inklusive Rezept.
16.12.2021