Thema: Ernährung & Gesundheit

Ernährung & Gesundheit

Gemüse des Monats: Knoblauch

Jahrtausende lange Verwendung Schon vor 5.000 Jahren wurde der Knoblauch in Zentralasien angebaut und kam ...

11.04.2021

Ernährung & Gesundheit

Gemüse des Monats: Radieschen

Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...

28.03.2021

Nudeln

Ernährung & Gesundheit

Mein veganer März: Kohlenhydrate – Freund oder Feind?

Kohlenhydrate werden oft als Dickmacher verteufelt. In diesem Beitrag gehen wir ein paar Mythen auf den Grund und räumen mit Vorurteilen auf.

23.03.2021

Gemüse

Ernährung & Gesundheit

Mein veganer Februar: Gut versorgt mit allen Nährstoffen

Gut geplant bedeutet, dass die Ernährung alle lebensnotwendigen Stoffe in ausreichender Menge enthält. Eine Ausnahme ...

21.02.2021

Ernährung & Gesundheit

Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt

Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.

9.02.2021

Ernährung & Gesundheit

„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln

Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.

25.01.2021

Ernährung & Gesundheit

Weganskie w Polsce – Vegan in Polen

Dieser Artikel gibt einen kurzen, persönlichen Einblick in die pflanzenbasierten kulinarischen Möglichkeiten Polens.

17.01.2021

Ernährung & Gesundheit

Vegan leben in Ungarn: Zwischen Aufbruch und Ausgrenzung

Ungarn hat heute eine florierende vegane Szene. Allerdings muss sie mit dem Gegenwind von der rechts-konservativen Orban-Regierung kämpfen.

10.01.2021

Ernährung & Gesundheit

Selbstversorgung – eine bodenlose Frechheit

Warum kommt nur die Hälfte des Obstes und Gemüses in Österreich aus heimischer Produktion, obwohl es nicht an fruchbaren Böden mangelt?

15.12.2020

Schwin im Tiertransport

Ernährung & Gesundheit

Covid-19 wirbelt die Fleischindustrie auf

Die Corona-Pandemie hat die Ausbeutung von Mensch und Tier im Schlachthof sowie die Frage, woher das Fleisch im Supermarkt kommt, in den Fokus gerückt.

7.07.2020

Ernährung & Gesundheit

Krümel sind auch Brot

Über die Bedeutung des Brotes für unsere heutige Gesellschaft kann man ganze Bücher lesen, doch jeden Tag landen Tonnen von Brot im Müll...

23.06.2020

Ernährung & Gesundheit

Selbst gepflanzt schmeckt´s am besten

Im Moment ist der beste Zeitpunkt zum Aussäen und/oder den Kauf von Jungpflanzen – dem Selbstanbau von Obst und Gemüse steht also nichts mehr im Wege.

5.04.2020

Ernährung & Gesundheit

Ist Schulmilch heute noch zeitgemäß?

Früher gehörte sie einfach dazu: das kleine Packerl Vanillemilch oder Kakao. Heute ist das anders: Es ist Zeit, unseren Kindern Alternativen anzubieten.

10.11.2019

Ernährung & Gesundheit

Insekten – eine Alternative zu Fleisch?

Insekten sind als Nahrungsmittel gerade sehr im Trend, doch was wissen wir darüber? Wie werden sie gehalten? Empfinden sie Schmerzen?

8.10.2019

Ernährung & Gesundheit

Lass die Sonne rein!

Sonnenschutz ist wichtig, doch was lasse ich da auf die Haut? Wir informieren über die Unterschiede zwischen herkömmlichen und biologischen Sonnencremen.

18.06.2019

Veggie homeless cooking

Ernährung & Gesundheit

Veganes Essen für obdachlose Menschen

Die Initiative Vienna Veggie Homeless Cooking kocht aus Lebensmittelabfällen gesunde Menüs für obdachlose Menschen. Hier ein Interview mit der Gründerin.

26.05.2019

Ernährung & Gesundheit

Weltfrauentag: Vegane Pionierinnen in Österreich

Wir stellen euch die Powerfrauen hinter Swing Kitchen, simply raw bakery und Veganista vor, die in Österreichs veganer Gastronomie wegweisend sind.

7.03.2019

Reinigungsmittel

Ernährung & Gesundheit

Wie schädlich sind konventionelle Reinigungsmittel?

Putzmittel sollen möglichst einfach gründlich reinigen. Aber passt gute Reinigungskraft mit Unbedenklichkeit für die Umwelt und Gesundheit zusammen?

10.02.2019