Ernährung & Gesundheit
Die vegane Ernährungspyramide
Die klassische Ernährungspyramide enthält tierische Produkte. Für vegan lebende Menschen gibt es aber mittlerweile auch eine vegane Version.
8.03.2022
Ernährung & Gesundheit
Gustl – eine Leverkäs Erfolgsgeschichte
Im Interview erzählt Nadina Ruedl, Gründerin & CEO der veganen Metzgerei Die Pflanzerei über den Markt von veganen Lebensmitteln.
17.02.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 3: Greißlereien
Greißler sind eine moderne und nachhaltige Alternative zu Supermarktketten. Wir zeigen dir warum sie so toll sind.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 2: Solidarische Landwirtschaft
LandwirtInnen und KonsumentInnen planen das Erntejahr gemeinsam, unterstützen einander und sichern somit das Überleben von Kleinbetrieben.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Lebensmittelversorgung neu, Teil 1: Einführung
Was sind die Probleme der konventionellen Lebensmittelherstellung? Die Beschreibung der Ist-Situation macht Guster auf Alternativen.
26.01.2022
Ernährung & Gesundheit
Wichtige Nährstoffkombinationen und Ernährungstipps für den Alltag
Wusstest du, dass bestimmte Faktoren die Aufnahme von lebenswichtigen Nährstoffen in unseren Körper hemmen oder fördern können?
21.12.2021
Ernährung & Gesundheit
Frucht des Monats: Maroni
Die Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann schreibt über alles, was du über die Maroni wissen musst – inklusive Rezept.
16.12.2021
Ernährung & Gesundheit
Der Hofladen – neue Einkaufskultur am Land
Der Ab-Hof-Verkauf boomt in Österreich. Nachhaltigkeit und der individuelle Charme der kleinen Läden zieht KonsumentInnen aufs Land.
14.12.2021
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Kohlsprossen
Ein schmackhaften und nahrhaftes Wintergemüse, das Abwechslung in die Kost der kalten Jahreszeit bringt. Warmer Kohlsprossensalat – mhhh.
16.11.2021
Ernährung & Gesundheit
Ohne Milch kein Kalzium?
Ein hartnäckiges Vorurteil gegenüber veganer Ernährung lautet, ohne Kuhmilch könne man nicht genug Kalzium aufnehmen. Aber stimmt das?
9.11.2021
Ernährung & Gesundheit
Vom Winde verweht – Pestizide belasten unseren Lebensraum
Pestizidrückstände aus der Landwirtschaft verbreiten sich bis in unsere Schlafzimmer. Mit großen Risiken für Gesundheit und Artenvielfalt.
12.10.2021
Ernährung & Gesundheit
Frucht des Monats: die Quitte
Unter den alten Obstsorten, die aktuell eine Renaissance erleben, gilt die Quitte als besonders edel und wertvoll.
5.10.2021
Ernährung & Gesundheit
Vorurteile gegenüber Soja
Das Thema Soja spaltet die Gemüter – es gibt viele Vorurteile und Mythen gegenüber Soja. Wir schauen uns an, was es damit auf sich hat!
28.09.2021
Ernährung & Gesundheit
Antibiotika im Stall – das gefährliche Spiel mit unserer Gesundheit
In der heutigen Massentierhaltung sind hohe Antibiotikagaben Norm. Diese Praxis birgt eine Vielzahl an Risiken! Ist ein Verbot die Lösung?
16.09.2021
Ernährung & Gesundheit
Gemüse des Monats: Stangensellerie
Die Sellerie stammt von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden "Wilden Sellerie" ab.
14.09.2021
Ernährung & Gesundheit
Obst richtig lagern
Obst landet oft am Mist, da es schnell verdirbt. Mit der Richtigen Lagerung kannst du die Haltbarkeit von Früchten erheblich verlängern.
19.08.2021
Ernährung & Gesundheit
Gemüse richtig lagern
Falsche Lagerung von Obst und Gemüse ist ein Grund für Lebensmittelverschwendung. Wir haben Tipps & Tricks, wie du Gemüse richtig lagerst.
18.08.2021
Ernährung & Gesundheit
Frucht des Monats: Feige
Von der Antike über Adam und Eva in unsere Küche – die Feige hat viel zu bieten. Die sommerliche Frucht lässt sich vielseitig zubereiten.
10.08.2021