Thema: Rezepte & Kochbücher

Rezepte & Kochbücher

Rezept des Monats: Süße Hotteok 호떡 (gebratenen, gefüllte Pfannkuchen)

Joanne Lee Molinaro aus Chicago nimmt uns in ihrem Kochbuch mit auf eine kulinarische Reise zu ihren Wurzeln nach Korea.

29.01.2023

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Rezept des Monats: Melted Cauliflower – Geschmolzener Blumenkohl

"Magic Food Vegan" vereint perfekt Kunst und Kulinarik und ist ein Augen- und Gaumenschmaus gleichermaßen!

10.01.2023

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Getreide des Monats: der Emmer

Michaela Russmann stellt das wieder in Mode gekommene frühzeitliche Urkorn vor und zeigt, wie du daraus köstliche Brötchen backen kannst.

13.12.2022

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Rezept des Monats: No Beef Bourguignon

Mit "Dieses Jahr feiern wir vegan" von Sladi Petkovic fällt es noch leichter, Familie und Freunde mit köstlichen Speisen zu verwöhnen.

5.12.2022

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Rezept des Monats: Pilz-Pierogi

Polnische Pierogi: Comfort aus einem Land, in dem Pierogi und besondere Schmankerl des Herbstes – Pilze – heiß geliebt werden.

1.11.2022

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Rezept des Monats: Hagebutten-Ketchup

Herbst ist Hagebuttenzeit. Die roten Früchte sind nicht nur ein Geschenk der Natur, sondern auch noch ein großartiger Vitamin C Lieferant.

4.10.2022

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Rezept des Monats: Belegte Süßkartoffelspalten

Keine Zeit, aufwendig zu kochen? Für die Gerichte in "One Pot vegan" von Roxy Pope & Ben Pook werden nur 1 Pfanne, Blech oder Topf benötigt.

6.09.2022

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Gemüse des Monats: Mangold

Michaela Russmann teil ihr Wissen und ein einfaches Rezept zu dem gesunden und frohwüchsigen Blattgemüse.

23.08.2022

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Rezept des Monats: Blumenkohl-Taboulé mit Kapern und Minze

Was für ein Salat! Durch das Schlagen nehmen die Gurken das köstliche Dressing noch viel besser auf.

9.08.2022

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Frucht des Monats: Ribisel

Michaela Russmann stellt dir die inneren Werte der fruchtig-sauren Ribisel vor. Dazu gibts ein Rezept für köstliche Ribisel-Zitronen-Muffins.

12.07.2022

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Rezept des Monats: Smashed-Gurken-Melonen-Salat

Was für ein Salat! Durch das Schlagen nehmen die Gurken das köstliche Dressing noch viel besser auf.

5.07.2022

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Gemüse des Monats: Urkarotte

Weißt du, warum die "gewöhnlichen" Karotten orange sind? Und wie das Aroma der (Ur)karotten beim Kochen am besten zur Geltung kommt?

21.06.2022

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Rezept des Monats: Rauchiges Shakshuka

Katy Beskow zeigt uns in ihrem Werk "Jeden Tag vegan" alltagstaugliche Rezepte, sowohl veganisierte Klassiker als auch neue Eigenkreationen.

7.06.2022

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Rezept des Monats: Ayurvedisches Kitchari

Moderne, vegane ayurvedische Küche – in ihrem neuen Kochbuch zeigt Tasty Katy, wie einfach diese umzusetzen ist, etwa mit einem Kitchari.

3.05.2022

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Gemüse des Monats: Pak Choi

Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.

19.04.2022

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Rezept des Monats: Blumenkohl-Tacos mit Tahini-Sauce

Foodbloggerin Bianca Zapatka geht mit uns in ihrem neuesten Werk "Vegan Paradise" auf kulinarische Weltreise.

5.04.2022

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Rezept des Monats: Minestrone

Ein einfacher italienischer Klassiker, der mit mehr Nudeln eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie ergibt.

6.03.2022

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Rezept des Monats: Klebreisbällchen mit Sesam in Ingwersud – Tang yuan

Katharina Seiser versammelt in "Immer wieder vegan" Rezepte aus aller Welt, die immer schon vegan waren und keiner Alternativprodukte bedürfen.

3.02.2022

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