Hülsenfrüchte
Rezept des Monats: Ayurvedisches Kitchari
Moderne, vegane ayurvedische Küche – in ihrem neuen Kochbuch zeigt Tasty Katy, wie einfach diese umzusetzen ist, etwa mit einem Kitchari.
3.05.2022
Hülsenfrüchte
Sojamilch und Tofu selber machen
Die Herstellung von Sojamilch, Tofu und Sojajoghurt ist einfacher als gedacht. Geschmacklich kein Vergleich zu Produkten aus der Packung.
24.08.2021
Hülsenfrüchte
Gemüse richtig lagern
Falsche Lagerung von Obst und Gemüse ist ein Grund für Lebensmittelverschwendung. Wir haben Tipps & Tricks, wie du Gemüse richtig lagerst.
18.08.2021
Hülsenfrüchte
Kichererbsentofu – Soja ade!
Als kleinen Vorgeschmack auf Yvonne Hölzl-Singhs neues Buch, dürfen wir euch das Rezept für "sojalosen" Kichererbsentofu verraten!
12.07.2017
Hülsenfrüchte
Baiserkekse mit dem revolutionären Aquafaba
Aus dem Kochbuch "Aquafaba" von Zsu Dever präsentieren wir euch ein Rezept für Baiserkekse, das auch beim ersten Versuch garantiert gelingt.
23.06.2017
Hülsenfrüchte
Ein Musenkuss von der Erdnuss
Herkunft und Sorten Erdnüsse (Arachis hypogaea) stammen wahrscheinlich aus Brasilien, da heute noch wilde Arachais-Arten ...
19.12.2016
Hülsenfrüchte
Die Sojabohne – Freund oder Feind einer nachhaltigen Lebensweise?
Allgemein Wissenswertes Die Sojabohne ist eine sehr proteinreiche Hülsenfrucht aus der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (ca. ...
7.09.2016
Hülsenfrüchte
Die Linse: Allroundtalent unter den Hülsenfrüchten
Die nächste Hülsenfrucht, die wir euch nach Kichererbse, Bohne, Erbse und Lupine in unserer Porträtreihe ...
27.07.2016
Hülsenfrüchte
Gesund, vegan, steirisch: Belugalinse trifft auf Kürbiskerne
Belugalinsenaufstrich … steirisch gehalten! Es müssen nicht immer Chips, Soletti oder andere Knabbereien zum Fußballspiel ...
1.07.2016
Hülsenfrüchte
Die animal.fair-Lupinenverkostung: Alles Lupine, oder was?
So viel Lupine 2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte – in unserer Hülsenfrucht-Serie holen wir ...
24.06.2016
Hülsenfrüchte
Schön und gesund: die Lupine
Nach Kichererbse, Bohne und Erbse stellen wir euch heute die Lupine im Rahmen unserer Hülsenfrucht-Serie ...
15.06.2016
Hülsenfrüchte
Klein, grün und rund: die Erbse
Heute geht es mit unserer Hülsenfruchtserie weiter und wir nehmen die kleine grüne Erbse genauer ...
1.06.2016
Hülsenfrüchte
Es geht nicht ohne…? Die Bohne!
Unsere Porträtreihe über Hülsenfrüchte findet heute in der Bohne ihre Fortsetzung :) Sie kann vielfältig ...
18.05.2016
Hülsenfrüchte
Die Hülsenfrucht, die immer fröhlich ist
Herkunft Die Heimat der wärmeliebenden Kichererbse liegt in Zentralasien und im östlichen Mittelmeerraum, wobei es ...
13.05.2016
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte – DIE Eiweißquelle für Veggies
Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen oder Lupinen – Hülsenfrüchte gestalten seit jeher den menschlichen Ernährungsplan. In ...
14.04.2016
Hülsenfrüchte
Österreich – Wiege des Sojaanbaus im Westen
Soja: Wer hätte gedacht, dass die in Ostasien beheimatete Bohne ein lebendiger Teil österreichischer und deutscher Geschichte ist!
4.03.2015
Hülsenfrüchte
Wer (fr)isst eigentlich das ganze Soja?
„Die VeganerInnen essen meinem Essen das Essen weg.“ Dieses Argument ist schlichtweg falsch. Im ...
24.02.2015
Hülsenfrüchte
Rauter kocht: Kürbisbällchen auf Sojabohnenpüree
Da es jetzt so richtig kalt werden soll, hat Kochbuchautor Roland Rauter („Einfach vegan“, „Einfach ...
25.01.2013