Schlagwort: Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte

Kichererbsentofu – Soja ade!

Als kleinen Vorgeschmack auf Yvonne Hölzl-Singhs neues Buch, dürfen wir euch das Rezept für "sojalosen" Kichererbsentofu verraten!

12.07.2017

Hülsenfrüchte

Baiserkekse mit dem revolutionären Aquafaba

Aus dem Kochbuch "Aquafaba" von Zsu Dever präsentieren wir euch ein Rezept für Baiserkekse, das auch beim ersten Versuch garantiert gelingt.

23.06.2017

Hülsenfrüchte

Ein Musenkuss von der Erdnuss

Herkunft und Sorten Erdnüsse (Arachis hypogaea) stammen wahrscheinlich aus Brasilien, da heute noch wilde Arachais-Arten ...

19.12.2016

Hülsenfrüchte

Die Sojabohne – Freund oder Feind einer nachhaltigen Lebensweise?

Allgemein Wissenswertes Die Sojabohne ist eine sehr proteinreiche Hülsenfrucht aus der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (ca. ...

7.09.2016

Hülsenfrüchte

Die Linse: Allroundtalent unter den Hülsenfrüchten

Die nächste Hülsenfrucht, die wir euch nach Kichererbse, Bohne, Erbse und Lupine in unserer Porträtreihe ...

27.07.2016

Hülsenfrüchte

Gesund, vegan, steirisch: Belugalinse trifft auf Kürbiskerne

Belugalinsenaufstrich … steirisch gehalten! Es müssen nicht immer Chips, Soletti oder andere Knabbereien zum Fußballspiel ...

1.07.2016

Hülsenfrüchte

Die animal.fair-Lupinenverkostung: Alles Lupine, oder was?

So viel Lupine 2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte – in unserer Hülsenfrucht-Serie holen wir ...

24.06.2016

Hülsenfrüchte

Schön und gesund: die Lupine

Nach Kichererbse, Bohne und Erbse stellen wir euch heute die Lupine im Rahmen unserer Hülsenfrucht-Serie ...

15.06.2016

Hülsenfrüchte

Klein, grün und rund: die Erbse

Heute geht es mit unserer Hülsenfruchtserie weiter und wir nehmen die kleine grüne Erbse genauer ...

1.06.2016

Bohnen

Hülsenfrüchte

Es geht nicht ohne…? Die Bohne!

Unsere Porträtreihe über Hülsenfrüchte findet heute in der Bohne ihre Fortsetzung :) Sie kann vielfältig ...

18.05.2016

Kichererbsen

Hülsenfrüchte

Die Hülsenfrucht, die immer fröhlich ist

Herkunft Die Heimat der wärmeliebenden Kichererbse liegt in Zentralasien und im östlichen Mittelmeerraum, wobei es ...

13.05.2016

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte – DIE Eiweißquelle für Veggies

Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen oder Lupinen – Hülsenfrüchte gestalten seit jeher den menschlichen Ernährungsplan. In ...

14.04.2016

Hülsenfrüchte

Sojamilch und Tofu ganz einfach selber machen

Eiweißreiche Sojamilch Für etwa einen Liter Sojamilch benötigt man zwei Handvoll geschälte Sojabohnen. Die Bohnen ...

25.11.2015

Hülsenfrüchte

Österreich – Wiege des Sojaanbaus im Westen

Soja: Wer hätte gedacht, dass die in Ostasien beheimatete Bohne ein lebendiger Teil österreichischer und deutscher Geschichte ist!

4.03.2015

Hülsenfrüchte

Wer (fr)isst eigentlich das ganze Soja?

Soja avancierte in den letzten Jahren zu einem beliebten Nahrungsmittel: Als Sojamilch, Sojaschnitzel, Joghurt, Tofu, ...

24.02.2015

Hülsenfrüchte

Rauter kocht: Kürbisbällchen auf Sojabohnenpüree

Da es jetzt so richtig kalt werden soll, hat Kochbuchautor Roland Rauter („Einfach vegan“, „Einfach ...

25.01.2013