Rezepte
Für euch: Das exklusive Weihnachtsmenü von Michaela Russmann
Die bekannte Kochbuchautorin und Chefköchin der Biowerkstatt, Michaela Russmann, hat für animal.fair ein exklusives Weihnachtsmenü kreiert.
16.12.2015
Rezepte
Sandras vegane Backwerkstatt – dieses Jahr auch weizenfrei
animal.fair-Teammitglied Sandra backt auch in diesem Jahr wieder vegane Kekse für ihre Familie. Heuer aber ...
7.12.2015
Rezepte
Gaumenfreude und Augenschmaus
Das Plantpower Kochbuch von Rich Roll und Julie Piatt ist ein wunderschön gestaltetes und reich ...
20.11.2015
Rezepte
Einfach gute Gemüseküche: Das vegane Kochbuch meiner Oma
“Die Passion meiner Oma galt der gesunden Küche mit natürlichem Geschmack,“ meint Autorin Kirsten Mulach. Es ...
14.10.2015
Rezepte
Gemüse des Monats: Schalotte
Zwiebel vom Feinsten Ihr Usprung lässt sich im Nahen Osten vermuten. Israel, Jordanien, Palästina und ...
9.09.2015
Rezepte
Neues Buch: Veganista – Pionierinnen der neuen Eiszeit
Susanna Paller und Cecilia Havmöller leben seit über 20 Jahren vegan und eröffneten im Mai ...
12.05.2015
Rezepte
Perfekter Ei-Ersatz für vegane Osterpinzen: Erdäpfel
Zutaten für 4 große Pinzen 200g Erdäpfel (gekocht und geschält) 500g glattes Weizenmehl 30g Germ ...
26.03.2015
Rezepte
Zeit der staubgezuckerten Lippen. Ursache: vegane Krapfen
Derzeit sind vegane Krapfen – klassisch mit Marillenmarmeladefüllung – bei Formosa in der Barnabitengasse 6, ...
4.12.2014
Rezepte
Gemüse des Monats: Avocado
Die Avocado – Butter der Waldes Die Avocado hat ihren Ursprung im Süden von Mexiko ...
24.10.2014
Rezepte
Frucht des Monats: Melone
Melones Herkunft Die Melone wurde archäologischen Funden nach schon im 3. Jahrhundert vor Christus nachgewiesen. ...
21.07.2014
Rezepte
Gemüse des Monats: Kohlrabi
Wo kommt er her? Über des Kohlrabis Herkunft gibt es nur Vermutungen. Im 16. Jahrhundert ...
22.04.2014
Rezepte
Rauter kocht: Puntarella, eine alte Gemüsesorte, mit Wurzelgemüse und braunem Senf auf Polenta
Puntarella, auch Vulkanspargel genannt, gehört zur Familie der Chicorée, sieht aus wie der große, als Gemüse ...
7.03.2014
Rezepte
Rauter kocht: Rosmarin-Nuss-Braten mit Brezenknödel und Quitten-Rotkraut
Etwas Bodenständig-Hausmannsköstliches hat Roland Rauter diesmal für die animal.fair PeaceKitchen kreiert: einen mit Gewürzen und ...
27.12.2013
Rezepte
Rauter kocht: Karottensuppe mit Kokos-Ingwer-Schaum
Indische Gewürze, Orangen, Kokosmilch, Ingwer – und schon wird eine Karottensuppe auf unkomplizierte Weise zum ...
5.11.2013
Rezepte
Rauter kocht: Sellerie-Kartoffelröstis mit Apfel-Ingwer-Kompott
Röstis müssen nicht schwer und fettreich sein: Vegan-Koch und Buchautor Roland Rauter zeigt uns diesmal, ...
30.08.2013
Rezepte
Rauter kocht: Rote-Rüben-Laibchen auf Krensauce
Auf den Feldern wachsen bereits junge rote Rüben und heurige Erdapfel. Zwei frische Zutaten für ...
29.07.2013
Rezepte
Gemüse des Monats: Brokkoli
Schönheit ist essbar Aufgrund seines hohen Gehalts an dem Coenzym Q10 wird dem Brokkoli eine ...
22.07.2013
Rezepte
Getreide des Monats: Waldstaude
Die Waldstaude steht für Entschleunigung ;-). Von der Aussaat des Korns bis zur Ernte des ...
24.05.2013