Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Avocado
Die Avocado – Butter der Waldes Die Avocado hat ihren Ursprung im Süden von Mexiko ...
24.10.2014
Rezepte & Kochbücher
Frucht des Monats: Melone
Melones Herkunft Die Melone wurde archäologischen Funden nach schon im 3. Jahrhundert vor Christus nachgewiesen. ...
21.07.2014
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Kohlrabi
Wo kommt er her? Über des Kohlrabis Herkunft gibt es nur Vermutungen. Im 16. Jahrhundert ...
22.04.2014
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Puntarella, eine alte Gemüsesorte, mit Wurzelgemüse und braunem Senf auf Polenta
Puntarella, auch Vulkanspargel genannt, gehört zur Familie der Chicorée, sieht aus wie der große, als Gemüse ...
7.03.2014
Rezepte & Kochbücher
Vegane Backträume werden wahr
Vegan zu backen ist eine große Leidenschaft der in Wien lebenden Deutschen Brigitte Bach. Und das schlägt sich auch in ihren "Veganen Backträumen" nieder.
10.01.2014
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Rosmarin-Nuss-Braten mit Brezenknödel und Quitten-Rotkraut
Etwas Bodenständig-Hausmannsköstliches hat Roland Rauter diesmal für die animal.fair PeaceKitchen kreiert: einen mit Gewürzen und ...
27.12.2013
Rezepte & Kochbücher
Süß, roh und vollwertig – neue vegane Kochbücher
Himmlisch vegane Desserts Was vegane Backkunst betrifft, hat sich die gebürtige Londonerin, die im australischen Adelaide ...
23.12.2013
Rezepte & Kochbücher
Vier Kochbücher und ein Krimi
Ein Hinweis vorweg: In vielen Büchern wird leider wenig bis gar nicht auf die unverzichtbare ...
19.12.2013
Rezepte & Kochbücher
animal.fair zu Gast bei Vegan backen mit Jasmin
Jasmin Devi liebt es, zu backen. Und Jasmin liebt es, vegan zu sein. In der ...
4.12.2013
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Karottensuppe mit Kokos-Ingwer-Schaum
Indische Gewürze, Orangen, Kokosmilch, Ingwer – und schon wird eine Karottensuppe auf unkomplizierte Weise zum ...
5.11.2013
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Sellerie-Kartoffelröstis mit Apfel-Ingwer-Kompott
Röstis müssen nicht schwer und fettreich sein: Vegan-Koch und Buchautor Roland Rauter zeigt uns diesmal, ...
30.08.2013
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Rote-Rüben-Laibchen auf Krensauce
Auf den Feldern wachsen bereits junge rote Rüben und heurige Erdapfel. Zwei frische Zutaten für ...
29.07.2013
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Brokkoli
Schönheit ist essbar Aufgrund seines hohen Gehalts an dem Coenzym Q10 wird dem Brokkoli eine ...
22.07.2013
Rezepte & Kochbücher
Getreide des Monats: Waldstaude
Die Waldstaude steht für Entschleunigung ;-). Von der Aussaat des Korns bis zur Ernte des ...
24.05.2013
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Zwiebelkuchen
Frühlingshafte Quiche oder Zwiebelkuchen - dieses rein pflanzliche Rezept eignet sich hervorragend für Picknicks oder Brunch.
15.05.2013
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Liptauer
Da es ja schon erste Anzeichen des Frühlings gibt, hat Kochbuch-Autor Roland Rauter („Einfach vegan“) ...
8.03.2013
Rezepte & Kochbücher
animal.fair empfiehlt: Kochbücher für traditionelle Hausmannskost
Wir haben uns diesmal durch zwei Kochbücher geschmökert, in deren Zentrum Bodenständiges aus Österreich und ...
4.03.2013
Rezepte & Kochbücher
Rauter kocht: Dinkelgermknödel mit Preiselbeer-Ingwerfülle
Einen populären Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche hat Roland Rauter, Autor der „einfach vegan“-Kochbücher, für uns ...
11.02.2013