Gemüse des Monats
Getreide des Monats: der Emmer
Michaela Russmann stellt das wieder in Mode gekommene frühzeitliche Urkorn vor und zeigt, wie du daraus köstliche Brötchen backen kannst.
13.12.2022
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Mangold
Michaela Russmann teil ihr Wissen und ein einfaches Rezept zu dem gesunden und frohwüchsigen Blattgemüse.
23.08.2022
Gemüse des Monats
Frucht des Monats: Ribisel
Michaela Russmann stellt dir die inneren Werte der fruchtig-sauren Ribisel vor. Dazu gibts ein Rezept für köstliche Ribisel-Zitronen-Muffins.
12.07.2022
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Urkarotte
Weißt du, warum die "gewöhnlichen" Karotten orange sind? Und wie das Aroma der (Ur)karotten beim Kochen am besten zur Geltung kommt?
21.06.2022
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Pak Choi
Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.
19.04.2022
Gemüse des Monats
Frucht des Monats: Maroni
Die Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann schreibt über alles, was du über die Maroni wissen musst – inklusive Rezept.
16.12.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Kohlsprossen
Ein schmackhaften und nahrhaftes Wintergemüse, das Abwechslung in die Kost der kalten Jahreszeit bringt. Warmer Kohlsprossensalat – mhhh.
16.11.2021
Gemüse des Monats
Frucht des Monats: die Quitte
Unter den alten Obstsorten, die aktuell eine Renaissance erleben, gilt die Quitte als besonders edel und wertvoll.
5.10.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Stangensellerie
Die Sellerie stammt von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden "Wilden Sellerie" ab.
14.09.2021
Gemüse des Monats
Frucht des Monats: Feige
Von der Antike über Adam und Eva in unsere Küche – die Feige hat viel zu bieten. Die sommerliche Frucht lässt sich vielseitig zubereiten.
10.08.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Tomate
Wir stellen euch die Tomate vor: Ihre Herkunft, Inhaltsstoffe und vieles mehr. Dazu gibt es ein Rezept von Michala Russmann.
18.07.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Zuckererbse
Michaela Russmann bespricht die gesundheitlichen Vorteile, den geschichtlichen Hintergrund und ein Rezept zu dieser schmackhaften Feldfrucht.
13.06.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Fenchel
Der Fenchel ist ein Allroundtalent – an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Er ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem.
18.05.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Knoblauch
Der junge Knoblauch zählt zu den köstlichsten Zutaten der Gemüseküche. Michaela Russmann stellt ihn deshalb als Gemüse des Monats vor.
11.04.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Radieschen
Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...
28.03.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt
Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.
9.02.2021
Gemüse des Monats
„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln
Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.
25.01.2021
Gemüse des Monats
Gemüse des Monats: Schalotte
Zwiebel vom Feinsten Ihr Usprung lässt sich im Nahen Osten vermuten. Israel, Jordanien, Palästina und ...
9.09.2015