Schlagwort: Gemüse des Monats

Stangensellerie Foto Russmann

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Stangensellerie

Die Sellerie stammt von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden "Wilden Sellerie" ab.

14.09.2021

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Frucht des Monats: Feige

Von der Antike über Adam und Eva in unsere Küche – die Feige hat viel zu bieten. Die sommerliche Frucht lässt sich vielseitig zubereiten.

10.08.2021

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Gemüse des Monats: Tomate

Wir stellen euch die Tomate vor: Ihre Herkunft, Inhaltsstoffe und vieles mehr. Dazu gibt es ein Rezept von Michala Russmann.

18.07.2021

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Gemüse des Monats: Zuckererbse

Michaela Russmann bespricht die gesundheitlichen Vorteile, den geschichtlichen Hintergrund und ein Rezept zu dieser schmackhaften Feldfrucht.

13.06.2021

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Fenchel

Der Fenchel ist ein Allroundtalent – an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Er ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem.

18.05.2021

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Knoblauch

Der junge Knoblauch zählt zu den köstlichsten Zutaten der Gemüseküche. Er hat im April, Michaela Russmann stellt ihn deshalb als Gemüse des Monats vor.

11.04.2021

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Gemüse des Monats: Radieschen

Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...

28.03.2021

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt

Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.

9.02.2021

Gemüse des Monats

„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln

Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.

25.01.2021

Schalotten-Chutney. Foto: Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Schalotte

Zwiebel vom Feinsten Ihr Usprung lässt sich im Nahen Osten vermuten. Israel, Jordanien, Palästina und ...

9.09.2015

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Obst des Monats: Ribisel

Das perfekte Naschobst Die Ribisel ist beinahe überall daheim. Mit 140 bis 160 Arten weltweit ...

14.08.2015

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Avocado

Die Avocado – Butter der Waldes Die Avocado hat ihren Ursprung im Süden von Mexiko ...

24.10.2014

Melone - Foto Russmann

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Frucht des Monats: Melone

Melones Herkunft Die Melone wurde archäologischen Funden nach schon im 3. Jahrhundert vor Christus nachgewiesen. ...

21.07.2014

Kohlrabi Foto Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Kohlrabi

Wo kommt er her? Über des Kohlrabis Herkunft gibt es nur Vermutungen. Im 16. Jahrhundert ...

22.04.2014

Copyright: Jochen Russmannn

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Getreide des Monats: der Emmer

Emmers Besonderheiten Emmer darf sich zum gesündesten Getreide überhaupt zählen. In jeder Ährespindel reifen zwei ...

27.01.2014

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Frucht des Monats: Maroni

Edle Fakten Die Maroni gehört zur Familie der Buche. Unglaublich dicke Stämme (teils weit über ...

16.12.2013

Copyright: Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Kohlsprossen

Die Schneekönigin unter den Gemüsearten Der erste Frost bedeutet für die meisten Obst und Gemüsesorten ...

27.11.2013

Copyright: Jochen Russmann

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Frucht des Monats: die Quitte

In einem fernen Land Der östliche Kaukasus und der Transkaukasus waren die ursprüngliche Heimat der ...

28.10.2013