Schlagwort: Gemüse des Monats

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Gemüse des Monats: Mangold

Michaela Russmann teil ihr Wissen und ein einfaches Rezept zu dem gesunden und frohwüchsigen Blattgemüse.

23.08.2022

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Frucht des Monats: Ribisel

Michaela Russmann stellt dir die inneren Werte der fruchtig-sauren Ribisel vor. Dazu gibts ein Rezept für köstliche Ribisel-Zitronen-Muffins.

12.07.2022

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Gemüse des Monats: Urkarotte

Weißt du, warum die "gewöhnlichen" Karotten orange sind? Und wie das Aroma der (Ur)karotten beim Kochen am besten zur Geltung kommt?

21.06.2022

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Gemüse des Monats: Pak Choi

Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.

19.04.2022

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Frucht des Monats: Maroni

Die Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann schreibt über alles, was du über die Maroni wissen musst – inklusive Rezept.

16.12.2021

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Gemüse des Monats: Kohlsprossen

Ein schmackhaften und nahrhaftes Wintergemüse, das Abwechslung in die Kost der kalten Jahreszeit bringt. Warmer Kohlsprossensalat – mhhh.

16.11.2021

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Frucht des Monats: die Quitte

Unter den alten Obstsorten, die aktuell eine Renaissance erleben, gilt die Quitte als besonders edel und wertvoll.

5.10.2021

Stangensellerie Foto Russmann

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Gemüse des Monats: Stangensellerie

Die Sellerie stammt von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden "Wilden Sellerie" ab.

14.09.2021

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Frucht des Monats: Feige

Von der Antike über Adam und Eva in unsere Küche – die Feige hat viel zu bieten. Die sommerliche Frucht lässt sich vielseitig zubereiten.

10.08.2021

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Gemüse des Monats: Tomate

Wir stellen euch die Tomate vor: Ihre Herkunft, Inhaltsstoffe und vieles mehr. Dazu gibt es ein Rezept von Michala Russmann.

18.07.2021

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Gemüse des Monats: Zuckererbse

Michaela Russmann bespricht die gesundheitlichen Vorteile, den geschichtlichen Hintergrund und ein Rezept zu dieser schmackhaften Feldfrucht.

13.06.2021

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Gemüse des Monats: Fenchel

Der Fenchel ist ein Allroundtalent – an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Er ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem.

18.05.2021

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Gemüse des Monats: Knoblauch

Der junge Knoblauch zählt zu den köstlichsten Zutaten der Gemüseküche. Michaela Russmann stellt ihn deshalb als Gemüse des Monats vor.

11.04.2021

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Gemüse des Monats: Radieschen

Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...

28.03.2021

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Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt

Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.

9.02.2021

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„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln

Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.

25.01.2021

Schalotten-Chutney. Foto: Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Schalotte

Zwiebel vom Feinsten Ihr Usprung lässt sich im Nahen Osten vermuten. Israel, Jordanien, Palästina und ...

9.09.2015

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Gemüse des Monats: Avocado

Die Avocado – Butter der Waldes Die Avocado hat ihren Ursprung im Süden von Mexiko ...

24.10.2014

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