Schlagwort: Gemüse des Monats

Schalotten-Chutney. Foto: Jochen Russmann

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Schalotte – Zwiebel vom Feinsten

Schalottes Saison Die Erntezeit beginnt im Juni und zieht sich bis in den späteren Herbst ...

9.09.2015

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Obst des Monats: Ribisel – Das perfekte Naschobst

Ribisels Namensgebung Die deutsche Bezeichung „Johannisbeere“ verdankt die Frucht dem Johannitag. An diesem Datum werden ...

14.08.2015

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Tomate

Die Herkunft des roten Paradiesapfels Ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika stammend, brachte Christoph Columbus während ...

27.07.2015

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Knoblauch

Jahrtausende lange Verwendung Schon vor 5.000 Jahren wurde der Knoblauch in Zentralasien angebaut und kam ...

22.04.2015

Gemüse des Monats

Gemüse des Monats: Radieschen

Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...

23.03.2015

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Gemüse des Monats: Avocado

Die Avocado – Butter der Waldes Die Avocado hat ihren Ursprung im Süden von Mexiko ...

24.10.2014

Stangensellerie Foto Russmann

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Gemüse des Monats: Stangensellerie

Stangenselleries Herkunft Sellerie wird bereits von Homer in der Odyssee erwähnt. Die Griechen des Altertums ...

1.09.2014

Melone - Foto Russmann

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Frucht des Monats: Melone

Melones Herkunft Die Melone wurde archäologischen Funden nach schon im 3. Jahrhundert vor Christus nachgewiesen. ...

21.07.2014

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Gemüse des Monats: Zuckererbse

Familiäre Verhältnisse Die Zuckererbse ist eine Hülsenfrucht – die platte und dünne Version der Gartenerbse ...

25.06.2014

Foto Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Fenchel

Früh erkannte Wirkungen Eine hohe Bekanntheit hat der Doldenblütler durch seine Funktion als Tee gegen Magenbeschwerden und ...

16.05.2014

Kohlrabi Foto Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Kohlrabi

Wo kommt er her? Über des Kohlrabis Herkunft gibt es nur Vermutungen. Im 16. Jahrhundert ...

22.04.2014

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„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln

Das Selbermachen Erdmandeln kann man problemlos selber ziehen und so auf importierte Ware verzichten. Von ...

12.03.2014

Copyright: Jochen Russmann

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Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt

Vom Unkraut zur beliebten Salatsorte Die märchenumwobenen Pflanze – siehe unten – wird erst seit ...

7.02.2014

Copyright: Jochen Russmannn

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Getreide des Monats: der Emmer

Emmers Besonderheiten Emmer darf sich zum gesündesten Getreide überhaupt zählen. In jeder Ährespindel reifen zwei ...

27.01.2014

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Frucht des Monats: Maroni

Edle Fakten Die Maroni gehört zur Familie der Buche. Unglaublich dicke Stämme (teils weit über ...

16.12.2013

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Frucht des Monats: Feige

Eine symbolträchtige Frucht Die Feige steht für Wohlstand und Fruchtbarkeit. Die Römer haben die Feige ...

23.08.2013

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Gemüse des Monats: Brokkoli

Schönheit ist essbar Aufgrund seines hohen Gehalts an dem Coenzym Q10 wird dem Brokkoli eine ...

22.07.2013

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Gemüse des Monats: Urkarotte

Urkarotte liebt orange Nachfahrin Das Objekt unserer Begierde ist die violette Möhre, unter den Sortenbezeichnungen ...

19.06.2013