Schlagwort: Gemüse

Gemüse

Sklavereifreie Tomaten – Anerkennung für harte Arbeit

Ökologische Landwirtschaft schließt Ausbeutung nicht aus. NOCAP kämpft gegen sklavereiähnliche Arbeitsverhältnisse bei der Tomatenernte.

10.05.2022

Gemüse

Rezept des Monats: Ayurvedisches Kitchari

Moderne, vegane ayurvedische Küche – in ihrem neuen Kochbuch zeigt Tasty Katy, wie einfach diese umzusetzen ist, etwa mit einem Kitchari.

3.05.2022

Gemüse

Gemüse des Monats: Pak Choi

Michaela Russmann stellt den neuen Liebling aus der ostasiatischen Küche vor und hat ein exklusives Rezept dazu kreiert.

19.04.2022

Gemüse

Rezept des Monats: Minestrone

Ein einfacher italienischer Klassiker, der mit mehr Nudeln eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie ergibt.

6.03.2022

Gemüse

Gemüse des Monats: Kohlsprossen

Ein schmackhaften und nahrhaftes Wintergemüse, das Abwechslung in die Kost der kalten Jahreszeit bringt. Warmer Kohlsprossensalat – mhhh.

16.11.2021

Stangensellerie Foto Russmann

Gemüse

Gemüse des Monats: Stangensellerie

Die Sellerie stammt von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden "Wilden Sellerie" ab.

14.09.2021

Gemüse

Gemüse richtig lagern

Falsche Lagerung von Obst und Gemüse ist ein Grund für Lebensmittelverschwendung. Wir haben Tipps & Tricks, wie du Gemüse richtig lagerst.

18.08.2021

Gemüse

Gemüse des Monats: Tomate

Wir stellen euch die Tomate vor: Ihre Herkunft, Inhaltsstoffe und vieles mehr. Dazu gibt es ein Rezept von Michala Russmann.

18.07.2021

Gemüse

Gemüse des Monats: Zuckererbse

Michaela Russmann bespricht die gesundheitlichen Vorteile, den geschichtlichen Hintergrund und ein Rezept zu dieser schmackhaften Feldfrucht.

13.06.2021

Gemüse

Gemüse des Monats: Fenchel

Der Fenchel ist ein Allroundtalent – an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Er ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem.

18.05.2021

Gemüse

Gemüse des Monats: Knoblauch

Der junge Knoblauch zählt zu den köstlichsten Zutaten der Gemüseküche. Er hat im April, Michaela Russmann stellt ihn deshalb als Gemüse des Monats vor.

11.04.2021

Gemüse

Gemüse des Monats: Radieschen

Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...

28.03.2021

Gemüse

Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt

Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.

9.02.2021

Gemüse

“Gemüse” des Monats: Erdmandeln

Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.

25.01.2021

Gemüse

Selbstversorgung – eine bodenlose Frechheit

Warum kommt nur die Hälfte des Obstes und Gemüses in Österreich aus heimischer Produktion, obwohl es nicht an fruchbaren Böden mangelt?

15.12.2020

Gemüse

Regrow your Veggies

Die Idee von Regrow ist einfach und kann von jedem umgesetzt werden: Gemüse beinahe endlos nachwachsen zu lassen. Dieses Praxisbuch zeigt wie es geht.

10.03.2019

Gemüse

Mein Lieblingsprodukt: Der Luffaschwamm

Eine ökologische, plastikfreie, vegane Alternative für herkömmliche Schwämme jeder Art. Die Schwammalternative kann sogar im eigenen Garten angebaut werden!

25.09.2018

Gemüse

Fermentieren – Gemüse einfach und natürlich haltbar machen

„Gemüse + Salz + Zeit = mmmh!“ So fasst der Buchrücken die Essenz der Milchsäurefermentation ...

16.06.2016