Schlagwort: Lebensmittel

Lebensmittel

Wie man Nahrungsengpässe vermeiden kann

Im Zuge des Kriegs in der Ukraine werden öfters Befürchtungen über eine mögliche Nahrungsmittelknappheit laut. Ist Veganismus die Lösung?

31.05.2022

Lebensmittel

14 Verpackungsfreie Läden in 9 Bundesländern

In verpackungsfreien Läden kann man Lebensmittel in gewünschter Menge in eigenes, ausgeborgtes oder vor Ort gekauftes Gebinde füllen.

17.05.2022

Lebensmittel

Sklavereifreie Tomaten – Anerkennung für harte Arbeit

Ökologische Landwirtschaft schließt Ausbeutung nicht aus. NOCAP kämpft gegen sklavereiähnliche Arbeitsverhältnisse bei der Tomatenernte.

10.05.2022

Lebensmittel

Geht Ayurveda auch vegan?

Dr. Nadine Webering, Neurologin und Ayurvedaärztin zeigt, dass ayurvedische Speisen auch rein pflanzlich zubereitet werden können und sollten.

26.04.2022

Lebensmittel

Gustl – eine Leverkäs Erfolgsgeschichte

Im Interview erzählt Nadina Ruedl, Gründerin & CEO der veganen Metzgerei Die Pflanzerei über den Markt von veganen Lebensmitteln.

17.02.2022

Lebensmittel

Lebensmittelversorgung neu, Teil 6: Selbsternte

Selbsternte als städtische Form von der Landwirtschaft. Alle können ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen in Kooperation mit (Bio-)Bauernhöfen.

31.01.2022

Lebensmittel

Lebensmittelversorgung neu, Teil 5: Foodcoops

Was sind Foodcoops? Warum sind sie sinnvoll? Und vor allem: Wie kann man mitmachen? All das erfährst du in diesem Artikel.

31.01.2022

Lebensmittel

Lebensmittelversorgung neu, Teil 4: Biokisten

Im vierten Teil unserer Serie "Lebensmittelversorgung neu" stellen wir euch das Konzept der Biokisten (auch Ökokisten genannt) vor.

31.01.2022

Lebensmittel

Lebensmittelversorgung neu, Teil 3: Greißlereien

Greißler sind eine moderne und nachhaltige Alternative zu Supermarktketten. Wir zeigen dir warum sie so toll sind.

26.01.2022

Lebensmittel

Lebensmittelversorgung neu, Teil 2: Solidarische Landwirtschaft

LandwirtInnen und KonsumentInnen planen das Erntejahr gemeinsam, unterstützen einander und sichern somit das Überleben von Kleinbetrieben.

26.01.2022

Lebensmittel

Lebensmittelversorgung neu, Teil 1: Einführung

Was sind die Probleme der konventionellen Lebensmittelherstellung? Die Beschreibung der Ist-Situation macht Guster auf Alternativen.

26.01.2022

Lebensmittel

Mein Lieblingsprodukt: Müsli aus altem Brot

Anstatt nicht verkauftes Brot von Bäckereien wegzuschmeißen, kreiert BRüSLi daraus ein leckeres und veganes Knuspermüsli.

25.01.2022

Orangenscheiben

Lebensmittel

Wichtige Nährstoffkombinationen und Ernährungstipps für den Alltag

Wusstest du, dass bestimmte Faktoren die Aufnahme von lebenswichtigen Nährstoffen in unseren Körper hemmen oder fördern können?

21.12.2021

Lebensmittel

Frucht des Monats: Maroni

Die Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann schreibt über alles, was du über die Maroni wissen musst – inklusive Rezept.

16.12.2021

Lebensmittel

Die 13 wichtigsten Lebensmittel-Gütesiegel auf einen Blick

In keinem anderen Bereich gibt es so viele Gütesiegel wie für Lebensmittel. Wir haben uns 13 näher angeschaut und für euch eine Aufstellung gemacht.

15.11.2021

Lebensmittel

Sojamilch und Tofu selber machen

Die Herstellung von Sojamilch, Tofu und Sojajoghurt ist einfacher als gedacht. Geschmacklich kein Vergleich zu Produkten aus der Packung.

24.08.2021

Obst richtig lagern

Lebensmittel

Obst richtig lagern

Obst landet oft am Mist, da es schnell verdirbt. Mit der Richtigen Lagerung kannst du die Haltbarkeit von Früchten erheblich verlängern.

19.08.2021

Lebensmittel

Gemüse richtig lagern

Falsche Lagerung von Obst und Gemüse ist ein Grund für Lebensmittelverschwendung. Wir haben Tipps & Tricks, wie du Gemüse richtig lagerst.

18.08.2021