Lebensmittel
Vegan leben in Ungarn: Zwischen Aufbruch und Ausgrenzung
Ungarn hat heute eine florierende vegane Szene. Allerdings muss sie mit dem Gegenwind von der rechts-konservativen Orban-Regierung kämpfen.
10.01.2021
Lebensmittel
Bio weiter denken…
Bio boomt, doch wie sieht es hinter den Kulissen des Bio-Massenmarktes aus? Wir haben den Gründer der Plattform BioBär zum Thema befragt.
8.09.2020
Lebensmittel
Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Mit diesem Rezept kann man altes Brot gut wiederverwerten, es stammt aus dem aktuellen Buch „Zero Waste Küche“ von Sophie Hoffmann.
24.06.2020
Lebensmittel
Krümel sind auch Brot
Über die Bedeutung des Brotes für unsere heutige Gesellschaft kann man ganze Bücher lesen, doch jeden Tag landen Tonnen von Brot im Müll...
23.06.2020
Lebensmittel
Selbst gepflanzt schmeckt´s am besten
Im Moment ist der beste Zeitpunkt zum Aussäen und/oder den Kauf von Jungpflanzen – dem Selbstanbau von Obst und Gemüse steht also nichts mehr im Wege.
5.04.2020
Lebensmittel
Ei-Ei – also doch nicht käfigfrei?
Seit 2012 ist die konventionelle Käfighaltung von Legehennen EU-weit gesetzlich verboten. Trotzdem sind Käfigeier in Österreich noch immer weit verbreitet.
3.03.2020
Lebensmittel
Die Marke hinter der Marke
Es ist gar nicht so einfach, was man mit gutem Gewissen kaufen kann. Denn hinter „guten“ Marken steht oft ein großer Konzern, der selten fair produziert.
19.02.2019
Lebensmittel
Die 13 wichtigsten Lebensmittel-Gütesiegel auf einen Blick
In keinem anderen Bereich gibt es so viele Gütesiegel wie für Lebensmittel. Wir haben uns 13 näher angeschaut und für euch eine Aufstellung gemacht.
5.02.2019
Lebensmittel
Rezept(e) des Monats: Brie & Cashewkäse
Miyoko Schinner, DIE Expertin für pflanzlichen Käse, verrät uns alle Geheimnisse und Tricks für perfekten veganen Käse. Hier teilen wir mit euch das Rezept für herrlichen Brie auf Cashew-Basis.
3.06.2018
Lebensmittel
Mein Lieblingsprodukt: Pilzburger und Co.
Kürzlich hat Blogautorin Petra sogenannte Convenienceprodukte entdeckt, die sie überzeugt haben: Burger, Nuggets und Laibchen aus Pilzen. Das Beste daran: Sie sind biologisch, vegan und glutenfrei.
13.05.2018
Lebensmittel
Giftig oder nicht giftig, das ist hier die Frage
Manches Essen, das Menschen schmeckt und ohne Probleme verzehrt werden kann, ist aber giftig für Tiere oder kann bei Hund und Katze zu Krankheiten führen.
2.08.2017
Lebensmittel
Wer billig kauft, kauft teuer – Kostenwahrheit bei Lebensmitteln
Herkömmliche Lebensmittel sind – auf den ersten Blick – billig. Die wahren Kosten, die bei ihrer Herstellung anfallen, stehen auf einer anderen Rechnung.
19.07.2017
Lebensmittel
Mein Lieblingsprodukt: Obst- und Gemüsesackerl aus Stoff
Obst- und Gemüsebeutel aus Biobaumwolle sind praktische Begleiter für den alltäglichen Einkauf. Mit ihnen lässt sich auch jede Menge Plastiks einsparen.
19.06.2017
Lebensmittel
Mein Lieblingsprodukt: Tofupresse
Wie bekomme ich Geschmack in den Tofu? Wie kann ich Tofu am besten marinieren? Luise hat mit ihrer Tofupresse eine mögliche Antwort gefunden.
25.01.2017
Lebensmittel
Die Wurst ist mir wurst
Die Wogen gehen hoch, seit man den Veganern ihr Tofuwürstl wegnehmen will. Vertreter der Landwirt- und Bauernschaft weisen auf den Wortdiebstahl hin.
9.01.2017
Lebensmittel
Ein Musenkuss von der Erdnuss
Herkunft und Sorten Erdnüsse (Arachis hypogaea) stammen wahrscheinlich aus Brasilien, da heute noch wilde Arachais-Arten ...
19.12.2016
Lebensmittel
SOLAWI: Wie man die Lebensmittelversorgung revolutioniert (Teil 2)
Biovegan statt Kuhmist In einem Gespräch erzählt der Gründer der SOLAWI Radix am Biohof Unger, ...
31.10.2016
Lebensmittel
SOLAWI: Ein Stück Utopie? (Teil 1)
Solidarische was? Die erste solidarische Landwirtschaft in Österreich war die GELA Ochsenherz. Nach ihr folgten ...
28.10.2016