Schlagwort: Lebensmittel

Lebensmittel

Sojamilch und Tofu selber machen

Die Herstellung von Sojamilch, Tofu und Sojajoghurt ist einfacher als gedacht. Geschmacklich kein Vergleich zu Produkten aus der Packung.

24.08.2021

Obst richtig lagern

Lebensmittel

Obst richtig lagern

Obst landet oft am Mist, da es schnell verdirbt. Mit der Richtigen Lagerung kannst du die Haltbarkeit von Früchten erheblich verlängern.

19.08.2021

Lebensmittel

Gemüse richtig lagern

Falsche Lagerung von Obst und Gemüse ist ein Grund für Lebensmittelverschwendung. Wir haben Tipps & Tricks, wie du Gemüse richtig lagerst.

18.08.2021

Lebensmittel

Vegane „Milch“-Produkte: Diese Unternehmen machen’s vor

Hier findest du Unternehmen, die sich die Herstellung von rein pflanzlichen Milch- und Käsealternativen zur Aufgabe gemacht haben.

12.08.2021

Bild zeigt eine Schüssel voll mit verschiedenen Kernen und Saaten

Lebensmittel

Potenziell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung

Auch mit pflanzlichen Lebensmitteln kann man einem Mangel von potenziell kritischen Nährstoffen vorbeugen. Wir haben einen Überblick.

1.08.2021

Vitamin B12 Supplement

Lebensmittel

Die Realität über Vitamin B12 und vegane Ernährung

B12 ist ein tatsächlich kritisches Vitamin bei pflanzlicher Ernährung. Aber nicht nur Veganer sind dem Risiko eines Mangels ausgesetzt.

29.06.2021

Linsen

Lebensmittel

Pflanzliches Protein?

Protein ist u.a. wichtig für den Aufbau von Muskeln. Eine pflanzliche Versorgung ist durchaus möglich. Wir zeigen dir, worauf es ankommt!

27.05.2021

Lebensmittel

Rezept: Ricottabällchen in Sugo auf Blumenkohlsteak

Niko Rittenau und Sebastian Copien zeigen wie "Vegan Low Budget“ geht. "Vegan-Klischee ade!" ist DER aktuelle Leitfaden zur veganen Ernährung.

16.05.2021

Bild zeigt eine Nahaufnahme von Ölbläschen

Lebensmittel

Fette machen fett. Oder?

Nicht alle Fette machen „fett“ und sind ungesund. Welche Fette wo in der veganen Ernährung vorkommen, schauen wir uns HIER an.

20.04.2021

Lebensmittel

Können Discounterbackwaren mit Bäckereien mithalten?

Simon Wöckl, Bäckermeister und Mitgründer von Kruste&Krume, erklärt im Interview was ein Brot von der Bäckerei hochwertig macht.

1.04.2021

Lebensmittel

Wieso ist Bio so wichtig?

Bio ist gut für uns, oder? Wir schauen uns an, nach welchen Kriterien Bio besser ist – für uns und vor allem für die Umwelt.

25.03.2021

Nudeln

Lebensmittel

Kohlenhydrate – Freund oder Feind?

Kohlenhydrate werden oft als Dickmacher verteufelt. In diesem Beitrag gehen wir ein paar Mythen auf den Grund und räumen mit Vorurteilen auf.

23.03.2021

Lebensmittel

Wildkräuter für die Frühlingsküche

Barbara Janu von Naturnah begleiten stellt die fünf besten Frühlingskräuter vor und verrät ein Rezept dazu.

16.03.2021

Gemüse

Lebensmittel

Gut versorgt mit allen Nährstoffen

Gut geplant bedeutet, dass die Ernährung alle lebensnotwendigen Stoffe in ausreichender Menge enthält. Eine Ausnahme ...

21.02.2021

Lebensmittel

Die Schattenseite der Kokosnuss

Allein in Thailand sind um die 12.000 Makaken als Erntearbeiter eingesetzt. Welche Marken können diese qualvolle Erntemethode ausschließen?

14.02.2021

Lebensmittel

„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln

Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.

25.01.2021

Lebensmittel

Vegan leben in Ungarn: Zwischen Aufbruch und Ausgrenzung

Ungarn hat heute eine florierende vegane Szene. Allerdings muss sie mit dem Gegenwind von der rechts-konservativen Orban-Regierung kämpfen.

10.01.2021

Lebensmittel

Bio weiter denken…

Bio boomt, doch wie sieht es hinter den Kulissen des Bio-Massenmarktes aus? Wir haben den Gründer der Plattform BioBär zum Thema befragt.

8.09.2020