Lebensmittel
Kuhgebundene Kälberaufzucht statt Trennung nach der Geburt
Üblicherweise wird in der Milchproduktion das Kalb der Mutter direkt nach der Geburt oder nach wenigen Tagen weggenommen.
25.03.2025
Lebensmittel
Österreich isst in Zukunft anders
In Österreich drehen sich die Räder der Veränderung bekanntlich langsam. Jahre- oder gar jahrzehntelang war ...
16.01.2025
Lebensmittel
Rezept(e) des Monats: Brie & Cashewkäse
Miyoko Schinner, DIE Expertin für pflanzlichen Käse, verrät uns alle Geheimnisse und Tricks für perfekten veganen Käse. Hier teilen wir mit euch das Rezept für herrlichen Brie auf Cashew-Basis.
8.01.2025
Lebensmittel
Der Fleischkonsum sinkt
In Österreich und Deutschland zeigt sich ein erfreulicher Trend: Immer mehr Menschen stellen ihre Ernährungsgewohnheiten auf den Prüfstand.
30.10.2024
Lebensmittel
Mundraub ganz ohne Raub
Mundraub.org macht Mundraub ganz ohne Raub möglich. Das neuartige Erntekonzept verringert Lebensmittelverschwendung und verbessert das Mensch-Natur-Verhältnis.
10.09.2024
Lebensmittel
Rezept des Monats: Schoko-Marzipanpralinen mit nussiger Füllung
Dieses unkomplizierte Rezept für vegane Pralinen bietet die ideale Vorlage für ein besonderes Geschenk für deine Liebsten - zum Beispiel am Valentinstag!
13.02.2024
Lebensmittel
„Dann iss doch gleich einen echten Burger!“
Fleischersatzprodukte werden oft verteufelt. Was spricht für sie aus gesundheitlicher, umwelt- und tierethischer Sicht?
16.01.2024
Lebensmittel
Was ist Veganwashing?
Was ist Veganwashing? Woran erkennst du es? Wie gehst du ihm aus dem Weg? Wir zeigen dir, wie du nicht in die vegane Marketing-Falle fällst.
29.08.2023
Lebensmittel
Für Umwelt und Tierwohl – Plastikfreie Pflanzenmilch
Welche Geschäfte und Marken bieten Pflanzendinks in Mehrwegflaschen oder Pflanzenmilchpulver an? Und wie kannst du sie einfach selber machen?
27.06.2023
Lebensmittel
Anders satt – wie das geht
Die Philosophin Friederike Schmitz verweist in ihrem Buch auf eine realpolitische Möglichkeit, die oft als „radikal“ bezeichnet wird.
1.06.2023
Lebensmittel
Wieso ist Bio so wichtig?
Bio ist gut für uns, oder? Wir schauen uns an, nach welchen Kriterien Bio besser ist – für uns und vor allem für die Umwelt.
25.03.2023
Lebensmittel
Skandal bei Geflügelmast: Wie viel sind Gütesiegel noch wert?
Schockierende Verhältnisse in steirischem Geflügelmastbetrieb Im vergangenen Dezember entdeckte der Verein gegen Tierfabriken (VGT) alarmierende ...
8.02.2023
Lebensmittel
Wie wirkt Veganismus auf Wohlbefinden?
Eine psychologische Studie untersucht Zusammenhänge von veganem Lebensstil und psychischem und körperlichem Wohlbefinden.
20.12.2022
Lebensmittel
Getreide des Monats: der Emmer
Michaela Russmann stellt das wieder in Mode gekommene frühzeitliche Urkorn vor und zeigt, wie du daraus köstliche Brötchen backen kannst.
13.12.2022
Lebensmittel
Wie fair ist Essenslieferung?
Für die Milliardengewinne der Lieferunternehmen werden Mitarbeitende ausgenutzt. Wie kommt es dazu und warum ändert sich wenig?
20.10.2022
Lebensmittel
Wie nachhaltig und veganfreundlich sind Lieferdienste?
Lieferdienste Boomen. Doch werden vegan deklarierte Speisen immer nach veganen Standards zubereitet? Und wie schaut es aus mit der Nachhaltigkeit?
18.10.2022
Lebensmittel
Wie man Nahrungsengpässe vermeiden kann
Im Zuge des Kriegs in der Ukraine werden öfters Befürchtungen über eine mögliche Nahrungsmittelknappheit laut. Ist Veganismus die Lösung?
31.05.2022
Lebensmittel
14 Verpackungsfreie Läden in 9 Bundesländern
In verpackungsfreien Läden kann man Lebensmittel in gewünschter Menge in eigenes, ausgeborgtes oder vor Ort gekauftes Gebinde füllen.
17.05.2022