Lebensmittel
Können Discounterbackwaren mit Bäckereien mithalten?
Simon Wöckl, Bäckermeister und Mitgründer von Kruste&Krume, erklärt im Interview was ein Brot von der Bäckerei hochwertig macht.
1.04.2021
Lebensmittel
Wieso ist Bio so wichtig?
Bio ist gut für uns, oder? Wir schauen uns an, nach welchen Kriterien Bio besser ist – für uns und vor allem für die Umwelt.
25.03.2021
Lebensmittel
Mein veganer März: Kohlenhydrate – Freund oder Feind?
Kohlenhydrate werden oft als Dickmacher verteufelt. In diesem Beitrag gehen wir ein paar Mythen auf den Grund und räumen mit Vorurteilen auf.
23.03.2021
Lebensmittel
Wildkräuter für die Frühlingsküche
Barbara Janu von Naturnah begleiten stellt die fünf besten Frühlingskräuter vor und verrät ein Rezept dazu.
16.03.2021
Lebensmittel
Mein veganer Februar: Gut versorgt mit allen Nährstoffen
Gut geplant bedeutet, dass die Ernährung alle lebensnotwendigen Stoffe in ausreichender Menge enthält. Eine Ausnahme ...
21.02.2021
Lebensmittel
Die Schattenseite der Kokosnuss
Allein in Thailand sind um die 12.000 Makaken als Erntearbeiter eingesetzt. Welche Marken können diese qualvolle Erntemethode ausschließen?
14.02.2021
Lebensmittel
„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln
Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.
25.01.2021
Lebensmittel
Vegan leben in Ungarn: Zwischen Aufbruch und Ausgrenzung
Ungarn hat heute eine florierende vegane Szene. Allerdings muss sie mit dem Gegenwind von der rechts-konservativen Orban-Regierung kämpfen.
10.01.2021
Lebensmittel
Bio weiter denken…
Bio boomt, doch wie sieht es hinter den Kulissen des Bio-Massenmarktes aus? Wir haben den Gründer der Plattform BioBär zum Thema befragt.
8.09.2020
Lebensmittel
Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Mit diesem Rezept kann man altes Brot gut wiederverwerten, es stammt aus dem aktuellen Buch „Zero Waste Küche“ von Sophie Hoffmann.
24.06.2020
Lebensmittel
Krümel sind auch Brot
Über die Bedeutung des Brotes für unsere heutige Gesellschaft kann man ganze Bücher lesen, doch jeden Tag landen Tonnen von Brot im Müll...
23.06.2020
Lebensmittel
Selbst gepflanzt schmeckt´s am besten
Im Moment ist der beste Zeitpunkt zum Aussäen und/oder den Kauf von Jungpflanzen – dem Selbstanbau von Obst und Gemüse steht also nichts mehr im Wege.
5.04.2020
Lebensmittel
Ei-Ei – also doch nicht käfigfrei?
Seit 2012 ist die konventionelle Käfighaltung von Legehennen EU-weit gesetzlich verboten. Trotzdem sind Käfigeier in Österreich noch immer weit verbreitet.
3.03.2020
Lebensmittel
Die Marke hinter der Marke
Es ist gar nicht so einfach, was man mit gutem Gewissen kaufen kann. Denn hinter „guten“ Marken steht oft ein großer Konzern, der selten fair produziert.
19.02.2019
Lebensmittel
Die 13 wichtigsten Lebensmittel-Gütesiegel auf einen Blick
In keinem anderen Bereich gibt es so viele Gütesiegel wie für Lebensmittel. Wir haben uns 13 näher angeschaut und für euch eine Aufstellung gemacht.
5.02.2019
Lebensmittel
Rezept(e) des Monats: Brie & Cashewkäse
Miyoko Schinner, DIE Expertin für pflanzlichen Käse, verrät uns alle Geheimnisse und Tricks für perfekten veganen Käse. Hier teilen wir mit euch das Rezept für herrlichen Brie auf Cashew-Basis.
3.06.2018
Lebensmittel
Mein Lieblingsprodukt: Pilzburger und Co.
Kürzlich hat Blogautorin Petra sogenannte Convenienceprodukte entdeckt, die sie überzeugt haben: Burger, Nuggets und Laibchen aus Pilzen. Das Beste daran: Sie sind biologisch, vegan und glutenfrei.
13.05.2018
Lebensmittel
Giftig oder nicht giftig, das ist hier die Frage
Manches Essen, das Menschen schmeckt und ohne Probleme verzehrt werden kann, ist aber giftig für Tiere oder kann bei Hund und Katze zu Krankheiten führen.
2.08.2017