Lebensmittel
Rezept des Monats: Schoko-Marzipanpralinen mit nussiger Füllung
Dieses unkomplizierte Rezept für vegane Pralinen bietet die ideale Vorlage für ein besonderes Geschenk für deine Liebsten - zum Beispiel am Valentinstag!
13.02.2024
Lebensmittel
„Dann iss doch gleich einen echten Burger!“
Fleischersatzprodukte werden oft verteufelt. Was spricht für sie aus gesundheitlicher, umwelt- und tierethischer Sicht?
16.01.2024
Lebensmittel
Was ist Veganwashing?
Was ist Veganwashing? Woran erkennst du es? Wie gehst du ihm aus dem Weg? Wir zeigen dir, wie du nicht in die vegane Marketing-Falle fällst.
29.08.2023
Lebensmittel
Für Umwelt und Tierwohl – Plastikfreie Pflanzenmilch
Welche Geschäfte und Marken bieten Pflanzendinks in Mehrwegflaschen oder Pflanzenmilchpulver an? Und wie kannst du sie einfach selber machen?
27.06.2023
Lebensmittel
Anders satt – wie das geht
Die Philosophin Friederike Schmitz verweist in ihrem Buch auf eine realpolitische Möglichkeit, die oft als „radikal“ bezeichnet wird.
1.06.2023
Lebensmittel
Skandal bei Geflügelmast: Wie viel sind Gütesiegel noch wert?
Schockierende Verhältnisse in steirischem Geflügelmastbetrieb Im vergangenen Dezember entdeckte der Verein gegen Tierfabriken (VGT) alarmierende ...
8.02.2023
Lebensmittel
Wie wirkt Veganismus auf Wohlbefinden?
Eine psychologische Studie untersucht Zusammenhänge von veganem Lebensstil und psychischem und körperlichem Wohlbefinden.
20.12.2022
Lebensmittel
Getreide des Monats: der Emmer
Michaela Russmann stellt das wieder in Mode gekommene frühzeitliche Urkorn vor und zeigt, wie du daraus köstliche Brötchen backen kannst.
13.12.2022
Lebensmittel
Wie fair ist Essenslieferung?
Für die Milliardengewinne der Lieferunternehmen werden Mitarbeitende ausgenutzt. Wie kommt es dazu und warum ändert sich wenig?
20.10.2022
Lebensmittel
Wie nachhaltig und veganfreundlich sind Lieferdienste?
Lieferdienste Boomen. Doch werden vegan deklarierte Speisen immer nach veganen Standards zubereitet? Und wie schaut es aus mit der Nachhaltigkeit?
18.10.2022
Lebensmittel
Wie man Nahrungsengpässe vermeiden kann
Im Zuge des Kriegs in der Ukraine werden öfters Befürchtungen über eine mögliche Nahrungsmittelknappheit laut. Ist Veganismus die Lösung?
31.05.2022
Lebensmittel
14 Verpackungsfreie Läden in 9 Bundesländern
In verpackungsfreien Läden kann man Lebensmittel in gewünschter Menge in eigenes, ausgeborgtes oder vor Ort gekauftes Gebinde füllen.
17.05.2022
Lebensmittel
Sklavereifreie Tomaten – Anerkennung für harte Arbeit
Ökologische Landwirtschaft schließt Ausbeutung nicht aus. NOCAP kämpft gegen sklavereiähnliche Arbeitsverhältnisse bei der Tomatenernte.
10.05.2022
Lebensmittel
Geht Ayurveda auch vegan?
Dr. Nadine Webering, Neurologin und Ayurvedaärztin zeigt, dass ayurvedische Speisen auch rein pflanzlich zubereitet werden können und sollten.
26.04.2022
Lebensmittel
Gustl – eine Leverkäs Erfolgsgeschichte
Im Interview erzählt Nadina Ruedl, Gründerin & CEO der veganen Metzgerei Die Pflanzerei über den Markt von veganen Lebensmitteln.
17.02.2022
Lebensmittel
Lebensmittelversorgung neu, Teil 6: Selbsternte
Selbsternte als städtische Form von der Landwirtschaft. Alle können ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen in Kooperation mit (Bio-)Bauernhöfen.
31.01.2022
Lebensmittel
Lebensmittelversorgung neu, Teil 5: Foodcoops
Was sind Foodcoops? Warum sind sie sinnvoll? Und vor allem: Wie kann man mitmachen? All das erfährst du in diesem Artikel.
31.01.2022
Lebensmittel
Lebensmittelversorgung neu, Teil 4: Biokisten
Im vierten Teil unserer Serie "Lebensmittelversorgung neu" stellen wir euch das Konzept der Biokisten (auch Ökokisten genannt) vor.
31.01.2022