Rezepte & Kochbücher
Rezept: Ramen-Salat (Hiyashi Chūka)
Tim Anderson zeigt in "Vegan Japan Easy" wie veganfreundlich die japanische Küche ist. Heute gibt's einen sommerlichen Ramen-Salat.
1.07.2021
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Zuckererbse
Michaela Russmann bespricht die gesundheitlichen Vorteile, den geschichtlichen Hintergrund und ein Rezept zu dieser schmackhaften Feldfrucht.
13.06.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Vegane Pizza mit Cashew-Käse
Unsere Ernährung und unser Konsumverhalten entscheiden über die Zukunft unserer Erde. "Vegan for Future" bietet alltagstaugliche Rezepte.
1.06.2021
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Fenchel
Der Fenchel ist ein Allroundtalent – an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Er ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem.
18.05.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Frühlings „Panna Cotta“
Im Alltag bleibt oft nicht viel Zeit für aufwendige Rezepte. Dieses frühlingshafte Dessert kannst du schnell mal zwischendurch machen.
4.05.2021
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Knoblauch
Der junge Knoblauch zählt zu den köstlichsten Zutaten der Gemüseküche. Michaela Russmann stellt ihn deshalb als Gemüse des Monats vor.
11.04.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Sauerteig-Starter und Körnerbrot
Du kannst mit dieser Anleitung in wenigen Tagen deinen eigenen Sauerteig ansetzen und ihn gleich mithilfe des Körnerbrot-Rezepts verarbeiten.
4.04.2021
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Radieschen
Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...
28.03.2021
Rezepte & Kochbücher
Wildkräuter für die Frühlingsküche
Barbara Janu von Naturnah begleiten stellt die fünf besten Frühlingskräuter vor und verrät ein Rezept dazu.
16.03.2021
Rezepte & Kochbücher
Ocean Robbins: Die 31-Tage FOOD Revolution & Erdnussbutter-Fudge-Bällchen
In seinem neuen Buch zeigt er Ursachen und Zusammenhänge zwischen Ressourcenausbeutung, Armut und Hunger, schlechter ...
11.03.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Tofu-„Lachssteaks“ aus dem Ofen
Tofu-„Lachssteaks“ aus dem Ofen 2 Portionen 250 g fester Tofu 50 ml Rote-Bete-Saft 2 Nori-Blätter ...
2.03.2021
Rezepte & Kochbücher
Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt
Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.
9.02.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Apfelküchle in Bierteig
Caroline Loße interpretiert traditionelle Gerichte in ihrem Kochbuch "Vegane Heimatküche" ganz neu. Wir zeigen euch "Apfelküchle in Bierteig".
4.02.2021
Rezepte & Kochbücher
„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln
Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.
25.01.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept zum Veganuary: Linsensuppe mit Räuchertofu
Einen Monat lang rein pflanzlich essen und ins neue Jahr starten. Das "Kochbuch zum Veganuary" von Patrick Bolk macht den Umstieg leicht.
6.01.2021
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Linsenbraten mit Semmelknödel, veganer Bratensoße & Apfelrotkohl
Bianca Zapatka hat ein weiteres Werk veröffentlicht: "Vegan Soulfood". Wir dürfen euch ein fantastisches Weihnachtsmenü präsentieren.
8.12.2020
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Vegane Waffeln
Super schnell, super einfach und super gut: vegane Waffeln. Perfektes Wohlfühlessen für die kalten, dunkler werdenden Tage.
5.11.2020
Rezepte & Kochbücher
Rezept des Monats: Çiğ Köfte (»rohe Frikadellen«)
Nervt dich die Frage woher du dein Eiweiß bekommst auch? Das Kochbuch "Green Protein" liefert viele Antworten. Probier mal Çiğ Köfte! :)
30.09.2020