Rezepte
Rezept des Monats: Frühlings „Panna Cotta“
Im Alltag bleibt oft nicht viel Zeit für aufwendige Rezepte. Dieses frühlingshafte Dessert kannst du schnell mal zwischendurch machen.
4.05.2021
Rezepte
Gemüse des Monats: Knoblauch
Jahrtausende lange Verwendung Schon vor 5.000 Jahren wurde der Knoblauch in Zentralasien angebaut und kam ...
11.04.2021
Rezepte
Rezept des Monats: Sauerteig-Starter und Körnerbrot
Du kannst mit dieser Anleitung in wenigen Tagen deinen eigenen Sauerteig ansetzen und ihn gleich mithilfe des Körnerbrot-Rezepts verarbeiten.
4.04.2021
Rezepte
Gemüse des Monats: Radieschen
Kunterbunte Vielfalt Am bekanntesten und beliebtesten ist das kleine, rundliche und stark rote Radieschen. Andere ...
28.03.2021
Rezepte
Wildkräuter für die Frühlingsküche
Barbara Janu von Naturnah begleiten stellt die fünf besten Frühlingskräuter vor und verrät ein Rezept dazu.
16.03.2021
Rezepte
Ocean Robbins: Die 31-Tage FOOD Revolution & Erdnussbutter-Fudge-Bällchen
In seinem neuen Buch zeigt er Ursachen und Zusammenhänge zwischen Ressourcenausbeutung, Armut und Hunger, schlechter ...
11.03.2021
Rezepte
Rezept des Monats: Tofu-„Lachssteaks“ aus dem Ofen
Tofu-„Lachssteaks“ aus dem Ofen 2 Portionen 250 g fester Tofu 50 ml Rote-Bete-Saft 2 Nori-Blätter ...
2.03.2021
Rezepte
Gemüse des Monats: Vogerlsalat, auch Rapunzel genannt
Die bekannte Kochbuch-Autorin und Ernährungssoziologin Michaela Russmann stellt den beliebten Vogerlsalat inklusive Märchen und Rezept vor.
9.02.2021
Rezepte
Rezept des Monats: Apfelküchle in Bierteig
Caroline Loße interpretiert traditionelle Gerichte in ihrem Kochbuch "Vegane Heimatküche" ganz neu. Wir zeigen euch "Apfelküchle in Bierteig".
4.02.2021
Rezepte
„Gemüse“ des Monats: Erdmandeln
Die Erdmandel versüßt uns Frühstücksbrei, Brot und Kekse - mit nussigem Geschmack und Nährstoffen. Wir stellen sie vor - inklusive Rezept.
25.01.2021
Rezepte
Rezept zum Veganuary: Linsensuppe mit Räuchertofu
Einen Monat lang rein pflanzlich essen und ins neue Jahr starten. Das "Kochbuch zum Veganuary" von Patrick Bolk macht den Umstieg leicht.
6.01.2021
Rezepte
Rezept des Monats: Linsenbraten mit Semmelknödel, veganer Bratensoße & Apfelrotkohl
Bianca Zapatka hat ein weiteres Werk veröffentlicht: "Vegan Soulfood". Wir dürfen euch ein fantastisches Weihnachtsmenü präsentieren.
8.12.2020
Rezepte
Rezept des Monats: Vegane Waffeln
Super schnell, super einfach und super gut: vegane Waffeln. Perfektes Wohlfühlessen für die kalten, dunkler werdenden Tage.
5.11.2020
Rezepte
Rezept des Monats: Çiğ Köfte (»rohe Frikadellen«)
Nervt dich die Frage woher du dein Eiweiß bekommst auch? Das Kochbuch "Green Protein" liefert viele Antworten. Probier mal Çiğ Köfte! :)
30.09.2020
Rezepte
Rezept des Monats: Pikante Pinto-Bohnen mit spanischem Reis
Mit Meal Prep steht an den Wochentagen im Handumdrehen gesundes Essen auf dem Tisch. Probiert mal pikante Pinto-Bohnen mit spanischem Reis!
1.09.2020
Rezepte
Rezept des Monats: Polnische Salzgurken mit Meerrettich
Gurken zu fermentieren, statt sie in Essig einzulegen, gelingt ganz einfach mit diesem Rezept aus dem neuen Kochbuch der Fermentista Ingrid Palmetshofer.
4.08.2020
Rezepte
Rezept des Monats: Romesco-Salat
Das Foodblogger-Duo Henry Firth & Ian Theasby begeistert uns mit Romesco-Salat aus seinem neuen Kochbuch "BISH BASH BOSH!" – perfekt für heiße Sommertage!
30.06.2020
Rezepte
Brotlinge mit knusprigen Ofenpommes
Mit diesem Rezept kann man altes Brot gut wiederverwerten, es stammt aus dem aktuellen Buch „Zero Waste Küche“ von Sophie Hoffmann.
24.06.2020